Dieta jabłkowa występuje w dwóch wariantach.

Pierwszy – 3-dniowy i bardziej restrykcyjny. Przez 3 dni nasze menu ograniczamy do jabłek, wody mineralnej i herbatek ziołowych. Ważne jest, aby przez 4 dni przed przystąpieniem do diety, przygotować się do niej. Należy ograniczać ilość spożywanego pożywienia poprzez stopniowe wykluczanie słodyczy, wędlin, alkoholu, kawy, mocnej czarnej herbaty. 

Drugi wariant jest zdecydowanie mniej restrykcyjny. Polega na włączeniu jabłek do każdego posiłku w ciągu dnia. Nadal jemy 5 posiłków dziennie a jabłka łączymy z chudym mięsem, ryżem, warzywami. Unikać należy słodyczy, soli i tłuszczu.

Po kuracji należy stopniowo wracać do normalnej diety, zaczynając od potraw lekkostrawnych.

Czy ta dieta jest zdrowa? Monotonia nie jest dobra dla naszego organizmu. Niedobór składników odżywczych i rygorystyczne zmniejszenie kaloryczności potraw może spowodować wiele problemów zdrowotnych.